Eine kulinarische Reise durch Armenien / Von S. Sarkisian; redaktionelle Mitarbeit: Dagmar Schäfer; Übersetzung aus dem Armenischen: Julia Nikogosian.

Inhalt: Herzlich willkommen in Armenien.- Es war einmal.- Der erste christliche Staat.- Zwischen zwei Feuerflammen.- Jerewan - Stadt der Sonne und Liebe.- Feste feiern, Gäste empfangen, das Leben genießen.- Der Duft des armenischen Brotes.- Nicht nur das Brot allein macht glücklich, sondern auch der Käse.- Salate, Suppen und Vorspeisen.-Ostergerichte.-Suppen.- Wildkräuter in der armenischen Küche.- Chasch - Legende, Gericht, Metapher.- Hauptgerichte.- Tolma - Spezialität mit Weinlaub.- Festspeise Chaschlama.- Tial - Fleisch nach armenischer Art.- Es muss nicht immer Fleisch sein ... Armenische Hochzeit.- Chorovaz oder: das beste Schaschlik der Welt.- Die Geschichte vom Tzhvzhik.- Harisa.- Omelett.- Die Perle Armeniens: der Sewansee.- Fischgerichte.- Herbstliche Genüsse.- Gebackener Kürbis Chapama.- Die Geschichte des Neujahrsfestes.- Weihnachten.- Kaffee - das schwarze Gold.- Süßes und Gebäck.- Land der Sonne, Berge und Früchte.- Marmelade, Eingemachtes und Mariniertes.- Djermuk und die heilende Kraft des Wassers.- Armenischer Wein, Brandy und Likör.- Churchills Lieblingsgetränk.- Das armenische Venedig und der Likör „Mechitharine".- Rezeptverzeichnis.- Danksagung / Über die Autorin.