Холодильная технология пищевых продуктов : учеб. для вузов в трех частях / А.В. Бараненко и др.
Նյութի տեսակ։
ՏեքստԼեզու: Ռուսերեն Հրատարակման մանրամասներ։ Санкт-Петербург : ГИОРД, 2008.Նկարագրություն։ частьISBN: - 978-5-98879-043-3 (Ч. 1)
- 978-5-98879-095-2 (Ч. 2)
- 978-5-98879-084-6
Ոչ լրիվ բովանդակություն:
Համառոտագրություն: [В учебнике рассмотрены способы хранения при холодильной обработке, изучены требования к режимам отепления, размораживания и проанализированы способы определения теплофизических, электрических и механических характеристик для пищевых продуктов] .
Часть 1 (2008, 224 с., библиогр.: с. 219 - 222) : А.В. Бараненко, В.Е. Куцакова, Е.И. Борзенко, С.В. Фролов Ч. 2 (2008, с. 576, библиогр.: с. 568 - 572) : В.И. Филиппов, М.И. Кременевская, В.Е. Куцакова
| Նյութի տեսակ | Ընթացիկ գրադարան | Հավաքածու | Դարակային համար | Հատորի տվյալ | Վիճակ | Նշումներ | Վերադարձի ամսաթիվ | Շտրիխ կոդ | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Book
|
Scientific Technical Library | Գրքային հավաքածու | 664 X 732 (Դիտման դարակ(Բացվում է ներքևում)) | 2008, Ч. 1 | Հասանելի | One Hour Loan | ST0036422 | ||
|
Book
|
Scientific Technical Library | Գրքային հավաքածու | 664 X 732 (Դիտման դարակ(Բացվում է ներքևում)) | 2008, Ч. 2 | Հասանելի | One Hour Loan | ST0036433 |
Դիտման Scientific Technical Library դարակ, Հավաքածու։ Գրքային հավաքածու Փակիր դարակի դիտակը (Թաքցնում է դարակի դիտակը)
[В учебнике рассмотрены способы хранения при холодильной обработке, изучены требования к режимам отепления, размораживания и проанализированы способы определения теплофизических, электрических и механических характеристик для пищевых продуктов] .
Часть 1 (2008, 224 с., библиогр.: с. 219 - 222) : Теплофизические основы / А.В. Бараненко, В.Е. Куцакова, Е.И. Борзенко, С.В. Фролов Ч. 2 (2008, с. 576, библиогр.: с. 568 - 572) : Технологические основы / В.И. Филиппов, М.И. Кременевская, В.Е. Куцакова
Այս վերնագրի համար չկան մեկնաբանություններ։
Մուտք գործիր քո հաշիվ ուղարկել մեկնաբանություն։