Переэтерификация Жиров : (Գրառման հմ. 210240)
[ դիտիր պարզ ]
| 000 -LEADER | |
|---|---|
| fixed length control field | 01869nam a2200217 u 4500 |
| 001 - CONTROL NUMBER | |
| control field | 000252537 |
| 005 - DATE AND TIME OF LATEST TRANSACTION | |
| control field | 20190422162550.0 |
| 008 - FIXED-LENGTH DATA ELEMENTS--GENERAL INFORMATION | |
| fixed length control field | 030721s1962 ru r 000 0 rus d |
| 040 ## - CATALOGING SOURCE | |
| Original cataloging agency | AM, ACSTI |
| 100 1# - MAIN ENTRY--PERSONAL NAME | |
| Personal name | Артамонов, П.А. |
| 245 10 - TITLE STATEMENT | |
| Title | Переэтерификация Жиров : |
| Remainder of title | Обзор / |
| Statement of responsibility, etc. | П.А. Артамонов; Центральный Институт Научно-технической Информации Пищевой Промышленности. |
| 260 ## - PUBLICATION, DISTRIBUTION, ETC. | |
| Place of publication, distribution, etc. | Москва : |
| Name of publisher, distributor, etc. | ЦИНТИПИЩЕПРОМ, |
| Date of publication, distribution, etc. | 1962. |
| 300 ## - PHYSICAL DESCRIPTION | |
| Extent | 70 с. |
| 520 3# - SUMMARY, ETC. | |
| Summary, etc. | [ В основе метода переэтерификации жиров лежит известный в органической химии принцип перегруппировки кислотных остатков между молекулами сложных эфиров. Переэтерификация открывает практические возможности видоизменения жира и придает ему желаемые структурно-механические и химические свойства. При переэтерификации индивидуальных высокоплавких животных жиров и их смесей температура их плавления снижается на 9-12°С, что улучшает их пищевую ценность ]. |
| 650 14 - SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM | |
| Topical term or geographic name entry element | Переэтерификация жиров |
| 650 14 - SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM | |
| Topical term or geographic name entry element | Перегруппировка кислотных остатков |
| 650 14 - SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM | |
| Topical term or geographic name entry element | Сложные эфиры |
| 650 14 - SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM | |
| Topical term or geographic name entry element | Видоизменение жиров |
| 650 14 - SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM | |
| Topical term or geographic name entry element | Пищевая ценность |
| 710 2# - ADDED ENTRY--CORPORATE NAME | |
| Corporate name or jurisdiction name as entry element | Центральный Институт Научно-технической Информации Пищевой Промышленности |
| Withdrawn status | Lost status | Damaged status | Not for loan | Collection code | Home library | Current library | Date acquired | Cost, normal purchase price | Inventory number | Shelving control number | Full call number | Barcode | Date last seen | Price effective from | Koha item type | Public note |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Depository | National Library of Armenia | National Library of Armenia | 14/11/2019 | 22292-62 | 664.3 / А-86 | NL1462407 | 14/11/2019 | 14/11/2019 | Book | One Month Loan | ||||||
| Գրքային հավաքածու | Scientific Technical Library | Scientific Technical Library | 05/05/2017 | 310.00 | B-25815 | 127 | 665 A 86 | NC0045361 | 05/05/2017 | 05/05/2017 | Three Hour Loan |