Введение в микробиологию консервированных продуктов /
Баумгартнер, Джон Г.
Введение в микробиологию консервированных продуктов / Дж.Г. Баумгартнер и А.С. Херсом ; Пер. с англ. М.Г. Райской [и др.] ; Под ред. канд. техн. наук А.И. Рогачевой. - 4-е изд. - Москва : Пищепромиздат, 1958. - 256 с. : ил., черт., табл. ; 22 см. - 664.8 (NLA) .
Библиогр. в конце глав.
Консервирование пищевых продуктов в целом
Консервирование продуктов растительного происхождения
Консервное производство--Микробиология
664.8 (NLA)
Введение в микробиологию консервированных продуктов / Дж.Г. Баумгартнер и А.С. Херсом ; Пер. с англ. М.Г. Райской [и др.] ; Под ред. канд. техн. наук А.И. Рогачевой. - 4-е изд. - Москва : Пищепромиздат, 1958. - 256 с. : ил., черт., табл. ; 22 см. - 664.8 (NLA) .
Библиогр. в конце глав.
Консервирование пищевых продуктов в целом
Консервирование продуктов растительного происхождения
Консервное производство--Микробиология
664.8 (NLA)