Նորմալ դիտում MARC դիտում ISBD Դիտում

Технохимический контроль в предприятиях общественного питания : учебное пособие для технологических факультетов торговых вузов / Г.Н. Ловачева, Н.Р. Успенская, Л.В. Бабиченко, И.П. Ерофеев; Под ред. Д.И. Лобанова. - Москва : Госторгиздат, 1962. - 167 с.

Библиогр.: с. 165 - 166

Subjects--Topical Terms:
Общественное питание

Subjects--Index Terms: контроль качества полуфабрикатов исследование готовых изделий