Նորմալ դիտում MARC դիտում ISBD Դիտում

Совершенствование тепловой обработки мясных продуктов в среде повышенной влажности : обзорная информация / С.А. Александров, Л.А. Цария, А.С. Большаков, И.Г. Бабанов; Госагропром СССР, АгроНИИТЭИмясомолпром. - Москва : Изд-во АгроНИИТЭИмясомолпром, 1987. - 32 с. - Мясная промышленность .

Библиогр.: с. 29 - 32 (54 назв.)

ISSN: 0135-4426

Subjects--Topical Terms:
Животноводство

Subjects--Index Terms: мясные продукты тепловая обработка окороков