Նորմալ դիտում MARC դիտում ISBD Դիտում

Совершенствование техники посола при производстве соленых продуктов из говядины, баранины, конины : обзорная информация / А.С. Большаков, М.А. Эстебесов, И.Я. Григорьева, А.Г. Забашта; М-во мясной и молочной пром-сти СССР, ЦНИИТЭИмясомолпром. - Москва : Изд-во ЦНИИТЭИмясомолпром, 1981. - 20 с. - Мясная промышленность .

Библиогр.: с. 16 - 18 (29 назв.)

Subjects--Topical Terms:
Животноводство

Subjects--Index Terms: производство соленых продуктов тепловая обработка