Նորմալ դիտում MARC դիտում ISBD Դիտում

Дианова, В.Т.

Основные направления использования белковых текстуратов при производстве комбинированных мясных продуктов : обзор / В.Т. Дианова, С.Г. Зареченская; Госагропром СССР, АгроНИИТЭИмясомолпром. - Москва : Изд-во АгроНИИТЭИмясомолпром, 1987. - 34 с. - Мясная промышленность .

Библиогр.: с. 27 - 33 (92 назв.)

ISSN: 0233-5956

Subjects--Topical Terms:
Животноводческие продукты

Subjects--Index Terms: белковые текстураты мясные продукты