Նորմալ դիտում MARC դիտում ISBD Դիտում

Объективные методы оценки качества мяса при холодильной обработке и хранении : обзорная информация / М.А. Дибирасулаев, Л.В. Куликовская, А.И. Пискарев, О.О. Павлычева; М-во мясной и молочной промышленности СССР, ЦНИИТЭИ. - Москва : ЦНИИТЭИмясомолпром, 1980. - 21 с. - Холодильная промышленность и транспорт .

Библиогр.: с. 19 - 20

Subjects--Topical Terms:
Производство мяса

Subjects--Index Terms: оценка качества мяса обработка и хранение продуктов животного происхождения