Технология свежего мяса /
Кармас, Эндел
Технология свежего мяса / Э. Кармас; Пер. с англ. Ф.Н. Евтеевой; Под ред. В.М. Горбатова. - М. : Пищевая промышленность, 1979. - 336 с. : табл. ; 22 см.
Продукты животноводства--Мясная промышленность
Технология свежего мяса / Э. Кармас; Пер. с англ. Ф.Н. Евтеевой; Под ред. В.М. Горбатова. - М. : Пищевая промышленность, 1979. - 336 с. : табл. ; 22 см.
Продукты животноводства--Мясная промышленность