Նորմալ դիտում MARC դիտում ISBD Դիտում

Бутейкис, Нина Григорьевна

Технология приготовления мучных кондитерских изделий : Учебник / Н. Г. Бутейкис. - 9-е изд., стер. - Москва : Академия, 2010. - 300, [1] с. : ил., табл. ; 22 см. - Начальное профессиональное образование Общественное питание .

Библиогр.: с. 297

ISBN: 978-5-7695-6733-9 (в пер.)

Subjects--Topical Terms:
Пищевое производство
Кондитерские изделия мучнистые