Определение потерь сухих веществ в производстве кондитерских изделий : обзорная информация /
Определение потерь сухих веществ в производстве кондитерских изделий : обзорная информация /
М.Я. Антокольская, Л.Д. Кнопова, Т.П. Ермакова, А.И. Хатина; ЦИНТИпищепром, Госком. по пищевой промышленности при Госплане СССР.
- Москва : ЦИНТИпищепром, 1965.
- 114 с.
Пищевая промышленность
определение потерь при производстве кондитерских изделий
Пищевая промышленность
определение потерь при производстве кондитерских изделий