Նորմալ դիտում MARC դիտում ISBD Դիտում

Егорова, А.Г.

Сохранение качества хлебобулочных изделий замораживанием : (обзор) / А.Г. Егорова, В.В. Никольский, Е.П. Александрова; М-во пищевой пром-сти СССР, ЦНИТЭИпищепром. - Москва : Изд-во ЦНИТЭИпищепром, 1972. - 23 с.

Библиогр.: с. 23

Subjects--Topical Terms:
Пищевая промышленность

Subjects--Index Terms: дефростация и качество замороженных изделий способы сохранения свежести хлеба