000			00655nam a2200193 a 4500
003			AM-YeNLA
005			20220527105038.0
008			101112s1977 ru ||||gr|||||000|0|rus||
040			_brus _dAM-YeNLA
041	0		_arus
245	0	0	_aСправочник технолога общественного питания.
250			_aИзд. 2-е, перераб.
260			_aМосква : _bЭкономика, _c1977.
300			_a400 с. : _bтабл. ; _c21 см.
650	1	4	_aОбщественное питание
653	2		_aполуфабрикаты
653	2		_aконтроль качества продукции
942			_2udc _cBK
999			_c871901 _d871901