| 000 | 01155nam a2200229 a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 000972114 | ||
| 005 | 20170508193129.0 | ||
| 008 | 130701s1962 ru |||||r|||||000|0|rus d | ||
| 040 | _aAM, NCIE | ||
| 041 | 0 | _arus | |
| 245 | 0 | 0 |
_aТехнохимический контроль в предприятиях общественного питания : _bучебное пособие для технологических факультетов торговых вузов / _cГ.Н. Ловачева, Н.Р. Успенская, Л.В. Бабиченко, И.П. Ерофеев; Под ред. Д.И. Лобанова. |
| 260 |
_aМосква : _bГосторгиздат, _c1962. |
||
| 300 | _a167 с. | ||
| 504 | _aБиблиогр.: с. 165 - 166 | ||
| 650 | 1 | 4 | _aОбщественное питание |
| 653 | 1 |
_aконтроль качества полуфабрикатов _aисследование готовых изделий |
|
| 700 | 1 | _aЛовачева, Г.Н. | |
| 700 | 1 | _aУспенская, Н.Р. | |
| 700 | 1 | _aБабиченко, Л.В. | |
| 700 | 1 | _aЕрофеев, И.П. | |
| 700 | 1 |
_aЛобанов, Д.И. _eред. _4edt |
|
| 999 |
_c867924 _d867924 |
||