000			01578nam a2200277 a 4500
001			000968261
005			20170516144807.0
008			101112s1987 ru r 000 0 rus d
022			_a0233-5891
040			_aAM, NCIE
041	0		_arus
100	1		_aРоманская, Н.Н.
245	1	0	_aСовершенствование технологии производства сметаны : _bобзорная информация / _cН.Н. Романская, Н.Е. Янковская, Г.С. Дымент; Госагропром СССР, АгроНИИТЭИмясомолпром.
260			_aМосква : _bИзд-во АгроНИИТЭИмясомолпром, _c1987.
300			_a30 с.
440		0	_aМолочная промышленность
504			_aБиблиогр.: с. 26 - 28
650	1	4	_aЖивотноводство
653	2		_aбактериальные закваски
653	2		_aновые виды сметаны
700	1		_aЯнковская, Н.Е.
700	1		_aДымент, Г.С.
710	2		_aГосагропром СССР
710	2		_aВсесоюзный научно-исследовательский институт информации и технико-экономических исследований агропромышленного комплекса
710	2		_aНаучно-исследовательский институт информации и технико-экономических исследований мясной и молочной промышленности _91
999			_c864497 _d864497