| 000 | 01477nam a2200241 a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 000967626 | ||
| 005 | 20170508192640.0 | ||
| 008 | 130607s1981 ru |||||r|||||000|0|rus d | ||
| 040 | _aAM, NCIE | ||
| 041 | 0 | _arus | |
| 100 | 1 | _aХрамцов, А.Г. | |
| 245 | 1 | 0 |
_aИспользование ферментных препаратов в производстве молочного сахара : _bобзорная информация / _cА.Г. Храмцов, А.М. Яценко, Г.Н. Доценко; М-во мясной и молочной промышленности СССР, ЦНИИТЭИ. |
| 260 |
_aМосква : _bЦНИИТЭИмясомолпром, _c1981. |
||
| 300 | _a13 с. | ||
| 440 | 0 | _aМаслодельная и сыродельная промышленность | |
| 504 | _aБиблиогр.: с. 11 | ||
| 650 | 1 | 4 | _aПроизводство молока и молочных продуктов |
| 653 | 1 |
_aприменение протеолитических ферментых препаратов _aгидролиз сывороточных белков |
|
| 700 | 1 | _aЯценко, А.М. | |
| 700 | 1 | _aДоценко, Г.Н. | |
| 710 | 2 | _aМинистерство мясной и молочной промышленности СССР | |
| 710 | 2 | _aЦентральный научно-исследовательский институт информации и технико-экономических исследований | |
| 999 |
_c863897 _d863897 |
||