| 000 | 01520nam a2200265 a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 000966367 | ||
| 005 | 20170508192450.0 | ||
| 008 | 130604s1985 ru |||||r|||||000|0|rus d | ||
| 022 | 0 | _a0135-4426 | |
| 040 | _aAM, NCIE | ||
| 041 | 0 | _arus | |
| 245 | 0 | 0 |
_aТехника и технология производства сырокопченых и сыровяленых колбас : _bобзорная информация / _cВ.В. Хорольский, И.А. Рогов, В.А. Алексахина, А.Н. Габараев; М-во мясной и молочной промышленности СССР, ЦНИИТЭИ. |
| 260 |
_aМосква : _bЦНИИТЭИмясомолпром, _c1985. |
||
| 300 | _a53 с. | ||
| 440 | 0 | _aМясная промышленность | |
| 504 | _aБиблиогр.: с. 50 - 53 | ||
| 650 | 1 | 4 | _aПроизводство мяса |
| 653 | 1 |
_aкачество сырокопченых и сыровяленых колбас _aсовременный уровень производства колбас |
|
| 700 | 1 | _aХорольский, В.В. | |
| 700 | 1 | _aРогов, И.А. | |
| 700 | 1 | _aАлексахина, В.А. | |
| 700 | 1 | _aГабараев, А.Н. | |
| 710 | 2 | _aМинистерство мясной и молочной промышленности СССР | |
| 710 | 2 | _aЦентральный научно-исследовательский институт информации и технико-экономических исследований | |
| 999 |
_c862745 _d862745 |
||