| 000 | 01432nam a2200229 a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 000957875 | ||
| 005 | 20170516144643.0 | ||
| 008 | 130415s1982 ru |||||r|||||000|0|rus d | ||
| 022 | 0 | _a0131-4602 | |
| 040 | _aAM, NCIE | ||
| 041 | 0 | _arus | |
| 245 | 0 | 0 |
_aНовое исследования в сыроделии : _bсборник научных трудов / _cПод ред. Г.Г. Шилера; М-во мясной и молочной промышленности СССР, ВНИИ маслодельной и сыродельной промышленности, НПО "Углич". |
| 260 |
_aУглич : _bНПО "Углич", _c1982. |
||
| 300 | _a147 с. | ||
| 504 | _aБиблиогр. в конце ст. | ||
| 650 | 1 | 4 | _aПроизводство молока и молочных продуктов |
| 653 | 1 |
_aформирование качественных показателей сыра _aособенности технологии швейцарского сыра |
|
| 700 | 1 |
_aШилер, Г.Г. _eред. _4edt |
|
| 710 | 2 | _aМинистерство мясной и молочной промышленности СССР | |
| 710 | 2 | _aВсесоюзный научно-исследовательский институт маслодельной и сыродельной промышленности | |
| 710 | 2 |
_aНаучно-производственное объединение "Углич" _91 |
|
| 999 |
_c854962 _d854962 |
||