| 000 | 01556nam a2200253 a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 000956239 | ||
| 005 | 20170508191235.0 | ||
| 008 | 130404s1980 ru |||||r|||||000|0|rus d | ||
| 040 | _aAM, NCIE | ||
| 041 | 0 | _arus | |
| 245 | 0 | 0 |
_aОбъективные методы оценки качества мяса при холодильной обработке и хранении : _bобзорная информация / _cМ.А. Дибирасулаев, Л.В. Куликовская, А.И. Пискарев, О.О. Павлычева; М-во мясной и молочной промышленности СССР, ЦНИИТЭИ. |
| 260 |
_aМосква : _bЦНИИТЭИмясомолпром, _c1980. |
||
| 300 | _a21 с. | ||
| 440 | 0 | _aХолодильная промышленность и транспорт | |
| 504 | _aБиблиогр.: с. 19 - 20 | ||
| 650 | 1 | 4 | _aПроизводство мяса |
| 653 | 1 |
_aоценка качества мяса _aобработка и хранение продуктов животного происхождения |
|
| 700 | 1 | _aДибирасулаев, М.А. | |
| 700 | 1 | _aКуликовская, Л.В. | |
| 700 | 1 | _aПискарев, А.И. | |
| 700 | 1 | _aПавлычева, О.О. | |
| 710 | 2 | _aМинистерство мясной и молочной промышленности СССР | |
| 710 | 2 | _aЦентральный научно-исследовательский институт информации и технико-экономических исследований | |
| 999 |
_c853470 _d853470 |
||