| 000 | 01476nam a2200229 a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 000952219 | ||
| 005 | 20170508030055.0 | ||
| 008 | 130314s1982 ru |||||r|||||000|0|rus d | ||
| 040 | _aAM, NCIE | ||
| 041 | 0 | _arus | |
| 100 | 1 | _aКапленко, Н.Н. | |
| 245 | 1 | 0 |
_aТехнологические особенности производства сыров с чеддеризацией и плавлением массы : _bобзорная информация / _cН.Н. Капленко, И.У. Рамазов; М-во мясной и молочной промышленности СССР, ЦНИИТЭИ. |
| 260 |
_aМосква : _bЦНИИТЭИмясомолпром, _c1982. |
||
| 300 | _a26 с. | ||
| 440 | 0 | _aМаслодельная и сыродельная промышленность | |
| 504 | _aБиблиогр.: с. 22 - 23 | ||
| 650 | 1 | 4 | _aПроизводство молочных продуктов |
| 653 | 1 |
_aтехнологические особенности производства некоторых видов сыров _aмеханизация процессов производства |
|
| 700 | 1 | _aРамазов, И.У. | |
| 710 | 2 | _aМинистерство мясной и молочной промышленности СССР | |
| 710 | 2 | _aЦентральный научно-исследовательский институт информации и технико-экономических исследований | |
| 999 |
_c849837 _d849837 |
||