| 000 | 01348nam a2200241 a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 000952115 | ||
| 005 | 20170508030047.0 | ||
| 008 | 130314s1978 ru |||||r|||||000|0|rus d | ||
| 040 | _aAM, NCIE | ||
| 041 | 0 | _arus | |
| 245 | 0 | 0 |
_aВкус и аромат мяса птицы и его заменителей : _bобзорная информация / _cЕ.Г. Шумков, Л.А. Абрамова, К.Чомор и др.; М-во мясной и молочной промышленности СССР, ЦНИИТЭИ. |
| 260 |
_aМосква : _bЦНИИТЭИмясомолпром, _c1978. |
||
| 300 | _a16 с. | ||
| 440 | 0 | _aПтицеперерабатывающая промышленность | |
| 504 | _aБиблиогр.: с. 14 - 15 | ||
| 650 | 1 | 4 | _aПроизводство мяса птицы |
| 653 | 1 |
_aпути улучшения вкуса и аромата _aполучение заменителей мяса |
|
| 700 | 1 | _aШумков, Е.Г. | |
| 700 | 1 | _aАбрамова, Л.А. | |
| 700 | 1 | _aЧомор, К. | |
| 710 | 2 | _aМинистерство мясной и молочной промышленности СССР | |
| 710 | 2 | _aЦентральный научно-исследовательский институт информации и технико-экономических исследований | |
| 999 |
_c849733 _d849733 |
||