| 000 | 01132nam a2200193 a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 000945377 | ||
| 005 | 20221214160311.0 | ||
| 008 | 130212s1985 ru r 000 0 rus d | ||
| 041 | 0 | _arus | |
| 100 | 1 | _aЖуравская, Нина Константиновна | |
| 245 | 1 | 0 |
_aИсследование и контроль качества мяса и мясопродуктов : _bУчебное пособие для студентов вузов, обучающихся по специальности "Технология мяса и мясных продуктов" / _cН.К. Журавская, Л.Т. Алехина, Л.М. Отряшенкова. |
| 260 |
_aМосква : _bАгропромиздат, _c1985. |
||
| 300 |
_a296 с. : _bтабл., схем. ; _c22 см. |
||
| 504 | _aБиблиогр.: с. 289 | ||
| 650 | 1 | 4 |
_aПродукты животноводства _xПроизводство мяса |
| 650 | 1 | 4 |
_aПродукты животноводства _xКачество |
| 700 | 1 | _aАлехина, Лидия Тимофеевна | |
| 700 | 1 | _aОтряшенкова, Лидия Михайловна | |
| 999 |
_c843211 _d843211 |
||