| 000 | 01358nam a2200229 a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 000901218 | ||
| 005 | 20170508015722.0 | ||
| 008 | 120620s1973 ru |||||r|||||000|0|rus d | ||
| 040 | _aAM, NCIE | ||
| 041 | 0 | _arus | |
| 100 | 1 | _aВеселов, И.Я. | |
| 245 | 1 | 0 |
_aИзменение азотистых веществ в сусле и пиве в зависимости от состава затора и температуры брожения : _b(обзор) / _cИ.Я. Веселов, И.М. Грачева, Л.А. Иванова; ЦНИИТЭИпищепром, М-во пищевой промышленности СССР. |
| 260 |
_aМосква : _bЦНИИТЭИпищепром, _c1973. |
||
| 300 | _a32 с. | ||
| 504 | _aБиблиогр.: с. 31 | ||
| 650 | 1 | 4 | _aПивоварное производство |
| 653 | 1 |
_aпроцесс приготовления пива _aопределение белкового состава |
|
| 700 | 1 | _aГрачева, И.М. | |
| 700 | 1 | _aИванова, Л.А. | |
| 710 | 2 | _aЦентральный научно-исследовательский институт информации и технико-экономических исследований пищевой промышленности | |
| 710 | 2 | _aМинистерство пищевой промышленности СССР | |
| 999 |
_c803329 _d803329 |
||