| 000 | 01004nam a2200241 a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 000897568 | ||
| 003 | AM-YeNLA | ||
| 005 | 20220513122618.0 | ||
| 008 | 120607s1960 ||||||||||||||||||||rus d | ||
| 040 |
_brus _dAM-YeNLA |
||
| 041 | 0 | _arus | |
| 245 | 0 | 0 |
_aНормативы расхода сырья при изготовлении полуфабрикатов и кулинарных изделий в предприятиях общественного питания / _cВ. И. Трофимова и др.; М-во торговли РСФСР . |
| 260 |
_aМосква : _bГосторгиздат, _c1960. |
||
| 300 |
_a255 с. : _bтабл. |
||
| 650 | 1 | 4 | _aГигиена питания |
| 650 | 1 | 4 | _aКулинария |
| 650 | 1 | 4 | _aОбщественное питание |
| 650 | 1 | 4 | _aСырье |
| 650 | 1 | 4 | _aПолуфабрикаты |
| 700 | 1 |
_aТрофимова, В. И. _eавт. _4aut |
|
| 710 | 2 |
_aРСФСР. _bМинистерство торговли |
|
| 942 |
_2udc _cBK |
||
| 999 |
_c799859 _d799859 |
||