| 000 | 01238nam a2200229 a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 000822756 | ||
| 005 | 20170507220221.0 | ||
| 008 | 110712s1989 ru |||||r|||||000|0|rus d | ||
| 020 | _a5-06-000077-X | ||
| 040 | _aAM, NCIE | ||
| 041 | _arus | ||
| 100 | 1 | _aЖванко, Юлия Николаевна | |
| 245 | 1 | 0 |
_aАналитическая химия и технохимический контроль в общественном питании : _bучебное пособие для учащихся средних спец. учеб. заведений по спец. 1016 "Технология приготовления пищи" / _cЮ.Н. Жванко, Г.В. Панкратова, З.И. Мамедова. |
| 250 | _a2-е изд., исправ. и перераб. | ||
| 260 |
_aМосква : _bВысшая школа, _c1989. |
||
| 300 | _a271 с. | ||
| 504 | _aБиблиогр.: с. 241 | ||
| 650 | 1 | 4 | _aХимия |
| 653 | 1 |
_aтехнохимический контроль в общественном питании _aисследование готовых блюд |
|
| 700 | 1 | _aПанкратова, Галина Владимировна | |
| 700 | 1 | _aМамедова, Земфира Ибрагимовна | |
| 999 |
_c727833 _d727833 |
||