| 000 | 01366nam a2200241 a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 000772828 | ||
| 005 | 20170507195652.0 | ||
| 008 | 101112s1971 ru r 000 0 rus d | ||
| 040 | _aAM, NCIE | ||
| 041 | 0 | _arus | |
| 245 | 0 | 0 |
_aУровень техники и технологии хлебопекарного производства в СССР и зарубежных странах : _b(обзор) / _cН.В. Беликов и др; М-во пищевой пром-сти СССР, ЦНИИТЭИпищепром. |
| 260 |
_aМосква : _bИзд-во ЦНИИТЭИпищепром, _c1971. |
||
| 300 | _a96 с. | ||
| 504 | _aБиблиогр.: с. 94 | ||
| 650 | 1 | 4 | _aПищевая промышленность |
| 653 | 2 | _aповышение биологической ценности хлеба | |
| 653 | 2 | _aтехнологические схемы приготовления теста | |
| 700 | 1 | _aБеликов, Н.В. | |
| 700 | 1 | _aГолубов, М.Л. | |
| 700 | 1 | _aЗолотовицкий, И.М. | |
| 710 | 2 | _aМинистерство пищевой промышленности СССР | |
| 710 | 2 | _aЦентральный научно-исследовательский институт информации и технико-экономических исследований пищевой промышленности | |
| 999 |
_c679775 _d679775 |
||