| 000 | 01405nam a2200253 a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 000772823 | ||
| 005 | 20170507195651.0 | ||
| 008 | 101112s1978 ru r 000 0 rus d | ||
| 040 | _aAM, NCIE | ||
| 041 | 0 | _arus | |
| 245 | 0 | 0 |
_aУровень техники и технологии хлебопекарного производства в СССР и за рубежом : _bобзорная информация / _cР.В. Кузьминский и др; М-во пищевой пром-сти СССР, ЦНИИТЭИпищепром. |
| 260 |
_aМосква : _bИзд-во ЦНИИТЭИпищепром, _c1978. |
||
| 300 | _a40 с. | ||
| 440 | 0 | _aХлебопекарная и макаронная промышленность | |
| 504 | _aБиблиогр.: с. 38 - 40 (48 назв.) | ||
| 650 | 1 | 4 | _aПищевая промышленность |
| 653 | 2 | _aкачество муки | |
| 653 | 2 | _aприменение улучшителей | |
| 700 | 1 | _aКузьминский, Р.В. | |
| 700 | 1 | _aПатт, В.А. | |
| 700 | 1 | _aЕйвина, Т.П. | |
| 710 | 2 | _aМинистерство пищевой промышленности СССР | |
| 710 | 2 | _aЦентральный научно-исследовательский институт информации и технико-экономических исследований пищевой промышленности | |
| 999 |
_c679771 _d679771 |
||