| 000 | 00851nam a2200193 a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 000772762 | ||
| 005 | 20170507195647.0 | ||
| 008 | 101122s1979 ru |||||r|||||000|0|rus d | ||
| 040 | _aAM, NCIE | ||
| 041 | _arus | ||
| 100 | 1 | _aЧижов, Георгий Борисович | |
| 245 | 1 | 0 |
_aТеплофизические процессы в холодильной технологии пищевых продуктов / _cГ.Б. Чижов. |
| 250 | _a2-е изд., перераб. | ||
| 260 |
_aМосква : _bПищевая промышленность, _c1979. |
||
| 300 | _a272 с. | ||
| 504 | _aБиблиогр.: с. 261 - 265 | ||
| 650 | 1 | 4 | _aПищевая промышленность |
| 653 | 1 |
_aхранение пищевых продуктов _aохлаждение и замораживание пищевых продуктов |
|
| 999 |
_c679711 _d679711 |
||