| 000 | 01042nam a2200193 a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 000772583 | ||
| 005 | 20170507195634.0 | ||
| 008 | 101122s1986 ru |||||r|||||000|0|rus d | ||
| 040 | _aAM, NCIE | ||
| 041 | _arus | ||
| 100 | 1 | _aШаробайко, Владимир Игнатьевич | |
| 245 | 1 | 0 |
_aБиохимия холодильного консервирования пищевых продуктов : _bучебное пособие / _cВ.И. Шаробойко; М-во высшего и среднего спец. образования РСФСР. |
| 260 |
_aМосква : _bИзд-во ЛГУ, _c1986. |
||
| 300 | _a224 с. | ||
| 504 | _aБиблиогр.: с. 222 | ||
| 650 | 1 | 4 | _aПищевая промышленность |
| 653 | 1 |
_aобработка и холодильное хранение мяса _aокислительно-восстановительные системы |
|
| 710 | 2 | _aМинистерство высшего и среднего спецециального образования РСФСР | |
| 999 |
_c679539 _d679539 |
||