| 000 | 01112nam a2200229 a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 000770177 | ||
| 005 | 20170507195323.0 | ||
| 008 | 101103s1983 ru |||||r|||||000|0|rus d | ||
| 040 | _aAM, NCIE | ||
| 041 | 1 |
_arus _heng |
|
| 100 | 1 | _aХерсум, А.С. | |
| 245 | 1 | 0 |
_aКонсервированные пищевые продукты : _bтермическая стерилизация и микробиология: пер. с англ. / _cА.С. Херсум, Е.Д. Халланд, пер. А.Ф. Наместников. |
| 246 | 1 | 1 |
_aCanned foods _bthermal processing and microbiology |
| 260 |
_aМосква : _bЛегкая и пищевая промышленность, _c1983. |
||
| 300 | _a320 с. | ||
| 504 | _aБиблиогр.: с. 293 - 319 (1178 назв.) | ||
| 650 | 1 | 4 | _aПищевая промышленность |
| 653 | 2 | _aосновные принципы консервирования | |
| 653 | 2 | _aмикробиология доброкачественных консервов | |
| 700 | 1 | _aХалланд, Е.Д. | |
| 700 | 1 |
_aНаместников, А.Ф. _eпер. _4trl |
|
| 999 |
_c677224 _d677224 |
||