000			01057nam a2200205 u 4500
001			000764237
005			20221213162856.0
008			101011s1986 |||| |||||||||||||rus d
041	0		_arus
245	0	0	_aСостав и свойства молока как сырья для молочной промышленности : _b(Справочник) / _cН. Ю. Алексеева и др.; Гл. ред. Я.И. Костин.
260			_aМосква : _bАгропромиздат, _c1986.
300			_a239 с. : _bил. ; _c21 см.
440		0	_aТехнология и техника промышленного производства цельномолочных и молочноконсервных продуктов
504			_aПредм. указ.: с. 235-237
504			_aБиблиогр.: с. 233-234
653	0		_aМолоко - Технологические свойства - Справочники
700	1		_aАлексеева, Нина Юрьевна
700	1		_aКостин, Я.И. _eред. _4edt
942			_2udc _cBK
999			_c671634 _d671634