| 000 | 01378nam a2200241 a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 000763494 | ||
| 005 | 20170507194325.0 | ||
| 008 | 101005s1987 ru |||||r|||||000|0|rus|d | ||
| 040 | _aAM, NCIE | ||
| 041 | 0 | _arus | |
| 100 | 1 | _aПучкова, Любовь Ивановна | |
| 245 | 1 | 0 |
_aОрганолептическая оценка качества хлебобулочных изделий : _bобзорная информация / _cЛ.И. Пучкова, Н.Г. Еникеева, Н. Н. Смирнова; М-во хлебопродуктов СССР, ЦНИИТЭИ. |
| 260 |
_aМосква : _bЦНИИТЭИ, _c1987. |
||
| 300 | _a35 с. | ||
| 440 | 0 | _aХлебопекарная и макаронная промышленность | |
| 504 | _aБиблиогр.: с. 15 - 16 | ||
| 650 | 1 | 4 | _aПищевая промышленность |
| 653 | 1 | _aорганолептическая оценка качества хлебобулочных изделий | |
| 700 | 1 | _aЕникеева, Надида Галимовна | |
| 700 | 1 | _aСмирнова, Нина Никитична | |
| 710 | 2 | _aМинистерство хлебопродуктов СССР | |
| 710 | 2 | _aЦентральный научно-исследовательский институт информации и технико-экономических исследований | |
| 999 |
_c670947 _d670947 |
||