| 000 | 01328nam a2200241 a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 000761923 | ||
| 005 | 20170507194111.0 | ||
| 008 | 100930s1971 ru |||||r|||||000|0|rus d | ||
| 040 | _aAM, NCIE | ||
| 041 | 0 | _arus | |
| 245 | 0 | 0 |
_aПерспективы применения рН-метрии для контроля кислотности полуфабрикатов и хлеба : _b(обзор) / _cЛ.Н. Казанская и др; М-во пищевой пром-сти СССР, ЦНИИТЭИприщепром. |
| 260 |
_aМосква : _bИзд-во ЦНИИТЭИприщепром, _c1971. |
||
| 300 | _a24 с. | ||
| 504 | _aБиблиогр.: с. 24 | ||
| 650 | 1 | 4 | _aПищевая промышленность |
| 653 | 2 | _aкислотность хлебопродуктов | |
| 653 | 2 | _aрН-метрия для контроля кислотности | |
| 700 | 1 | _aКазанская, Л.Н. | |
| 700 | 1 | _aЛопашева, Е.В. | |
| 700 | 1 | _aЛогинова, И.М. | |
| 710 | 2 | _aМинистерство пищевой промышленности СССР | |
| 710 | 2 | _aЦентральный научно-исследовательский институт информации и технико-экономических исследований пищевой промышленности | |
| 999 |
_c669460 _d669460 |
||