| 000 | 00948nam a2200193 a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 000731392 | ||
| 005 | 20170507120325.0 | ||
| 008 | 100426s1984 ru |||||r|||||000|0|rus|d | ||
| 040 | _aAM, NCIE | ||
| 041 | 0 | _arus | |
| 100 | 1 | _aМельник, Анатолий Арсентьевич | |
| 245 | 1 | 0 |
_aРациональное использование холода на кондитерских фабриках : _bкарамельное и конфетное производство / _cА.А. Мельник. |
| 260 |
_aМосква : _bЛегкая и пищевая промышленность, _c1984. |
||
| 300 | _a64 с. | ||
| 440 | 0 | _aОбмен передовым опытом | |
| 504 | _aБиблиогр.: с. 61 | ||
| 650 | 1 | 4 | _aПищевая промышленность |
| 653 | 1 |
_aохлаждение и выстойка кондитерских изделий _aструктурно-функциональная схема |
|
| 999 |
_c640858 _d640858 |
||