| 000 | 01296nam a2200229 a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 000729663 | ||
| 005 | 20170507120121.0 | ||
| 008 | 100420s1973 ru |||||r|||||000|0|rus|d | ||
| 040 | _aAM, NCIE | ||
| 041 | 0 | _arus | |
| 100 | 1 | _aНазаров, Н.И. | |
| 245 | 1 | 0 |
_aИзменение каротиноидов при выработке макаронного теста : _b(обзор) / _cН.И. Назаров, Н.И. Егорова, С.С. Кондратенко; ЦНИИТЭИпищепром, М-во пищевой промышленности СССР. |
| 260 |
_aМосква : _bЦНИИТЭИпищепром, _c1973. |
||
| 300 | _a24 с. | ||
| 504 | _aБиблиогр. : с. 23 - 24 | ||
| 650 | 1 | 4 | _aПищевая промышленность |
| 653 | 1 |
_aокисление каротиноидов _aвлияние атмосферного кислорода |
|
| 700 | 1 | _aЕгорова, Н.И. | |
| 700 | 1 | _aКондратенко, С.С. | |
| 710 | 2 | _aЦентральный научно-исследовательский институт информации и технико-экономических исследований пищевой промышленности | |
| 710 | 2 | _aМинистерство пищевой промышленности СССР | |
| 999 |
_c639263 _d639263 |
||