| 000 | 01109nam a2200193 a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 000725279 | ||
| 005 | 20170507115512.0 | ||
| 008 | 100331s1972 ru |||||r|||||000|0|rus|d | ||
| 040 | _aAM, NCIE | ||
| 041 | 0 | _arus | |
| 100 | 1 | _aКозьмина, Н.П. | |
| 245 | 1 | 0 |
_aТехнологическая роль крахмала в процессе приготовления хлеба : _b(обзор) / _cН.П. Козьмина; ЦНИИТЭИпищепром, М-во пищевой промышленности СССР. |
| 260 |
_aМосква : _bЦНИИТЭИпищепром, _c1972. |
||
| 300 | _a56 с. | ||
| 650 | 1 | 4 | _aПищевая промышленность |
| 653 | 1 |
_aкрахмал в зерне и муке _aамилолитические ферменты |
|
| 710 | 2 | _aЦентральный научно-исследовательский институт информации и технико-экономических исследований пищевой промышленности | |
| 710 | 2 | _aМинистерство пищевой промышленности СССР | |
| 999 |
_c635100 _d635100 |
||