000 | 01293nam a2200229 a 4500 | ||
---|---|---|---|
001 | 000720517 | ||
005 | 20170507114845.0 | ||
008 | 100312s1971 ru |||||r|||||000|0|rus d | ||
040 | _aAM, NCIE | ||
041 | _arus | ||
100 | 1 | _aКазанская, Л.Н. | |
245 | 1 | 0 |
_aИсследование процесса накопления кислотности в пшеничных полуфабрикатах и готовой продукции : _b(обзор) / _cЛ.Н. Казанская, Н.Д. Синявская; М-во пищевой пром-сти СССР, ЦНИИТЭИпищепром. |
260 |
_aМосква : _bИзд-во ЦНИИТЭИпищепром, _c1971. |
||
300 | _a32 с. | ||
504 | _aБиблиогр.: с. 31 | ||
650 | 1 | 4 | _aПищевая промышленность |
653 | 2 | _aпрессованные дрожжи | |
653 | 2 | _aпшеничные полуфабрикаты | |
700 | 1 | _aСинявская, Н.Д. | |
710 | 2 | _aМинистерство пищевой промышленности СССР | |
710 | 2 | _aЦентральный научно-исследовательский институт информации и технико-экономических исследований пищевой промышленности | |
999 |
_c630824 _d630824 |