| 000 | 01293nam a2200229 a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 000720517 | ||
| 005 | 20170507114845.0 | ||
| 008 | 100312s1971 ru |||||r|||||000|0|rus d | ||
| 040 | _aAM, NCIE | ||
| 041 | _arus | ||
| 100 | 1 | _aКазанская, Л.Н. | |
| 245 | 1 | 0 |
_aИсследование процесса накопления кислотности в пшеничных полуфабрикатах и готовой продукции : _b(обзор) / _cЛ.Н. Казанская, Н.Д. Синявская; М-во пищевой пром-сти СССР, ЦНИИТЭИпищепром. |
| 260 |
_aМосква : _bИзд-во ЦНИИТЭИпищепром, _c1971. |
||
| 300 | _a32 с. | ||
| 504 | _aБиблиогр.: с. 31 | ||
| 650 | 1 | 4 | _aПищевая промышленность |
| 653 | 2 | _aпрессованные дрожжи | |
| 653 | 2 | _aпшеничные полуфабрикаты | |
| 700 | 1 | _aСинявская, Н.Д. | |
| 710 | 2 | _aМинистерство пищевой промышленности СССР | |
| 710 | 2 | _aЦентральный научно-исследовательский институт информации и технико-экономических исследований пищевой промышленности | |
| 999 |
_c630824 _d630824 |
||