000			01295nam a2200253 a 4500
001			000711749
005			20170507113808.0
008			100208s1972 ru |||||r|||||000|0|rus d
040			_aAM, NCIE
041			_arus
100	1		_aБольшаков, А.С.
245	1	0	_aСовершенствование технологии консервированной ветчины : _bобзорная информация / _cА.С. Большаков, Е.Ф. Орешкин, В.Г. Боресков; Мясомолпром СССР, ЦНИИТЭИ.
260			_aМосква : _bИзд-во ЦНИИТЭИ, _c1972.
300			_a37 с.
440		0	_aМясная промышленность
504			_aБиблиогр.: с. 36 - 37 (63 назв.)
650	1	4	_aПищевая промышленность
653	2		_aпосол сырья
653	2		_aтепловая обработка сырья
700	1		_aОрешкин, Е.Ф.
700	1		_aБоресков, В.Г.
710	2		_aМинистерство мясной и молочной промышленности СССР
710	2		_aЦентральный научно-исследовательский институт информации и технико-экономических исследований
999			_c622865 _d622865