| 000 | 01148nam a2200253 a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 000711476 | ||
| 003 | AM-YeNLA | ||
| 005 | 20221218154619.0 | ||
| 008 | 100205s1990 ru |||||r|||||000|0|rus|d | ||
| 020 | _a5-10-001411-3 | ||
| 040 | _aAM, NCIE | ||
| 041 | 0 | _arus | |
| 100 | 1 | _aГинзбург, Абрам Соломонович | |
| 245 | 1 | 0 |
_aТеплофизические характеристики пищевых продуктов : _bсправочник / _cА.С. Гинзбург, М.А. Громов, Г.И. Красовская. |
| 250 | _a3-е изд., доп. и перераб. | ||
| 260 |
_aМосква : _bИзд-во "Пищевая промышленность", _c1990. |
||
| 300 | _a288 с. | ||
| 504 | _aБиблиогр.: с. 258 - 284 | ||
| 650 | 1 | 4 | _aПищевая промышленность |
| 653 | 1 |
_aтеплофизические свойства продуктов питания _aсвежие и термически обработанные овощи |
|
| 700 | 1 | _aГромов, Михаил Аркадьевич | |
| 700 | 1 | _aКрасовская, Галина Ивановна | |
| 999 |
_c622641 _d622641 |
||
| 942 | _cBK | ||