| 000 | 01403nam a2200205 a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 000633369 | ||
| 005 | 20170507092827.0 | ||
| 008 | 090218s2008 ru |||||r|||||000|0|rus d | ||
| 020 | _a978-5-7695-4730-0 | ||
| 040 | _aAM, ACSTI | ||
| 041 | 0 | _arus | |
| 100 | 1 | _aЛутошкина, Галина Генриховна | |
| 245 | 1 | 0 |
_aТепловое оборудование предприятий общественного питания : _bучебное пособие / _cГ.Г. Лутошкина. |
| 260 |
_aМосква : _bИзд. центр "Академия", _c2008. |
||
| 300 | _a64 с. | ||
| 440 | 0 | _aНепрерывное профессиональное образование. Повар, кондитер | |
| 520 | 3 | _a[ Рассмотрено устройство и безопасное использование современного варочного, жарочно-пекарного, универсального и водогрейного оборудования, а также оборудования для хранения и раздачи готовых блюд предприятий общественного питания ] | |
| 650 | 1 | 4 | _aКухонные нагревательные приборы |
| 653 | 1 |
_aварочное оборудование _aжарочно-пекарное оборудование _aэлектрические плиты |
|
| 999 |
_c553184 _d553184 |
||