| 000 | 01212nam a2200253 u 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 000625606 | ||
| 003 | AM-YeNLA | ||
| 005 | 20221213194838.0 | ||
| 008 | 090120s2008 ||||||||||||||||||||rus|c | ||
| 020 | _a978-5-7695-4187-2 | ||
| 041 | 0 | _arus | |
| 100 | 1 |
_aБутейкис, Нина Григорьевна _9266403 |
|
| 245 | 1 | 0 |
_aТехнология приготовления мучных кондитерских изделий : _bУчебник / _cН.Г. Бутейкис, Ред. Т.В. Романенко. |
| 250 | _a7-е изд., перераб. и доп. | ||
| 260 |
_aМосква : _bИздательский центр "Академия", _c2008. |
||
| 300 |
_a302, [4] с. : _b4 л. цв. ил., рис. ; _c22 см. |
||
| 440 | 0 |
_aНачальное профессиональное образование _pОбщественное питание |
|
| 440 | 0 | _aФедеральный комплект учебников | |
| 500 | _aПрилож.: с. 294-296 | ||
| 504 | _aСпис. лит.: с. 297 | ||
| 650 | 1 | 4 | _aКондитерское производство |
| 650 | 1 | 4 | _aТехнология мучных изделий |
| 700 | 1 |
_aРоманенко, Т.В. _eред. _4edt |
|
| 999 |
_c546365 _d546365 |
||