| 000 | 01295nam a2200277 u 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 000625459 | ||
| 003 | AM-YeNLA | ||
| 005 | 20221213194836.0 | ||
| 008 | 090119s1983 ||||||||r|||||000|0|rus|d | ||
| 041 | 1 |
_arus _heng |
|
| 100 | 1 | _aЛонцин, М. | |
| 245 | 1 | 0 |
_aОсновные процессы пищевых производств / _cМ. Лонцин, Р. Мерсон ; Под ред. И.А. Рогова, С.С. Панченко ; Пер. с англ. Ф.Н. Евтеевой. |
| 260 |
_aМосква : _bЛегкая и пищевая промышленность, _c1983. |
||
| 300 |
_a382 с. : _bил., табл. ; _c22 см. |
||
| 500 | _aПредм. указ.: с. 377-382 | ||
| 504 | _aСписок лит.: с. 326-376 | ||
| 534 |
_pОригинал на англ. : _tFood Engineering Principles and Selected Applications / _aM. Loncin, R.L. Merson. - _cNew York [etc], 1979 |
||
| 650 | 1 | 4 | _aПищевая промышленность |
| 650 | 1 | 4 | _aПищевые продукты |
| 650 | 1 | 4 |
_aПища, технология приготовления _9210514 |
| 700 | 1 | _aМерсон, Р. | |
| 700 | 1 |
_aРогов, И.А. _eред. _4edt |
|
| 700 | 1 |
_aПанченко, С.С. _eред. _4edt |
|
| 700 | 1 |
_aЕвтеева, Ф.Н. _eпер. _4trl |
|
| 942 |
_2udc _cBK |
||
| 999 |
_c546225 _d546225 |
||