| 000 | 01226nam a2200217 a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 000610184 | ||
| 005 | 20170507023118.0 | ||
| 008 | 081105s2004 ru |||||||||||||||||rus c | ||
| 020 | _a5-8110-0083-9 | ||
| 041 | 0 | _arus | |
| 100 | 1 | _aПикалев, Анатолий Васильевич | |
| 245 | 1 | 0 |
_aКак увеличить доход ресторана, бара, кафе / _cА.В. Пикалев, А.П. Маевская. |
| 250 | _a4-е изд., доп. | ||
| 260 |
_aСанкт-Петербург : _bБизнес-пресса, _c2004. |
||
| 300 |
_a161 с. : _bил. |
||
| 520 | _aАвторы приводят классификацию ресторанов и варианты бизнес-планирования. Книга содержит интересный материал об опыте работы зарубежных ресторанов. Для администраторского состава заведений сферы питания и досуга. | ||
| 650 | 1 | 4 | _aЭкономика |
| 650 | 1 | 4 | _aОбщественное питание |
| 650 | 1 | 4 | _aПрибыль. Рентабельность. Доходность |
| 700 | 1 | _aМаевская, Алина Петровна | |
| 999 |
_c531771 _d531771 |
||