000			01007nam a2200205 u 4500
001			000573053
005			20221213200122.0
008			080321s1969 ||||||||||||||||||||rus|c
041	0		_arus
245	0	0	_aТехнологическая инструкция по производству мороженого / _cСост. Р.М. Казакова, А.Г. Бурмакин; Ред. Т.В. Тихонова; ВНИХИ.
260			_aМосква : _bПищевая промышленность, _c1969.
300			_a440 с. : _bтабл. ; _c21 см.
500			_aПрилож.: с. 173-436
650	1	4	_aТехнология прозводства мороженого
700	1		_aКазакова, Р.М. _eсост. _4com
700	1		_aБурмакин, А.Г. _eсост. _4com
700	1		_aТихонова, Т.В. _eред. _4edt
710	2		_aВсесоюзный научно-исследовательский институт холодильной промышленности
942			_cBK
999			_c497198 _d497198