000			00899nam a2200205 u 4500
001			000572370
005			20221213200113.0
008			080318s1970 ||||||||||||||||||||rus|c
041	0		_arus
245	0	0	_aСправочник по производству мороженого : _bСправочник / _cГ.М. Азов, А.Г. Бурмакин и др.; Ред. А.Л. Циперсон.
260			_aМосква : _bПищевая промышленность, _c1970.
300			_a432 с. : _bтабл., рис., схем. ; _c21 см.
504			_aБиблиогр.: с. 415-416
504			_aПредм. указ.: с. 417-426
650	1	4	_aПроизводство мороженого
700	1		_aАзов, Григорий Моисеевич
700	1		_aБурмакин, Алексей Германович
700	1		_aЦиперсон, А.Л. _eред. _4edt
942			_cBK
999			_c496545 _d496545