| 000 | 00958nam a2200229 u 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 000572021 | ||
| 005 | 20221213200106.0 | ||
| 008 | 080317s1977 ||||||||||||||||||||rus|c | ||
| 041 | 0 | _arus | |
| 100 | 1 | _aНиколаев,Алексей Михайлович | |
| 245 | 1 | 0 |
_aТехнология сыра : _bУчебник / _cА.М. Николаев, В.Ф. Малушко; Ред. Т.В. Безногова. |
| 250 | _a3-е изд., перераб. и доп. | ||
| 260 |
_aМосква : _bПищевая промышленность, _c1977. |
||
| 300 |
_a335 с. : _bтабл., схем., рис. ; _c22 см. |
||
| 440 | 0 | 0 | _aДля кадров массовых профессий |
| 504 | _aБиблиогр.: с. 332 | ||
| 650 | 1 | 4 | _aТехнология сыра |
| 651 | 1 | 4 |
_aСыроделие _9210909 |
| 700 | 1 | _aМалушко, Владимир Федорович | |
| 700 | 1 |
_aБезногова, Т.В. _eред. _4edt |
|
| 942 | _cBK | ||
| 999 |
_c496215 _d496215 |
||