| 000 | 01928nam a2200289 a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 003 | AM-YeNLA | ||
| 005 | 20241003105048.0 | ||
| 007 | ta | ||
| 008 | 241003s1957 ru d|||fr|||||000|||rus|| | ||
| 040 |
_aAM-YeNLA _brus |
||
| 041 | 0 | _arus | |
| 044 | _6ru | ||
| 080 | _a664.65 | ||
| 100 | 1 | _aТатур, Л.А. | |
| 245 | 1 | 0 |
_aОрганизация технологического процесса на пекарне / _cЛ.А. Татур, М.И. Никольский ; Спецред. Н.Ф. Данилов ; Государственный научно-технический комитет Совета Министров РСФСР ; Государственный научно-исследовательский институт научной и технической информации ; Отдел промышленности продовольственных товаров. |
| 260 |
_aМосква : _bПищепромиздат , _c1957. |
||
| 300 |
_a56 с. : _bчерт., сл. л. ; _c21 см. |
||
| 490 | 0 | _aОбмен передовым техническим опытом | |
| 650 | 1 | 4 | _aПодготовка теста |
| 650 | 1 | 4 | _aТехнологический процесс и оборудование для производства хлебобулочных и мучных кондитерских изделий |
| 650 | 1 | 4 | _aВыпечка |
| 700 | 1 | _aНикольский, М.И. | |
| 700 | 1 |
_aДанилов, Н.Ф. _eред. _4edt |
|
| 710 | 2 |
_aГосударственный научно-технический комитет Совета Министров РСФСР. _bГосударственный научно-исследовательский институт научной и технической информации ; _bОтдел промышленности продовольственных товаров |
|
| 942 |
_2udc _cBK |
||
| 998 | _cNLARUZANNA_11 | ||
| 999 |
_c1988964 _d1988942 |
||