| 000 | 01311nam a2200265 a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 003 | AM-YeNLA | ||
| 005 | 20241002111715.0 | ||
| 007 | ta | ||
| 008 | 241002s1935 un d|||gr|||||001|0|rus|| | ||
| 040 |
_aAM-YeNLA _brus |
||
| 041 | 0 | _arus | |
| 044 | _6un | ||
| 080 | _a664.68 | ||
| 100 | 1 | _aПолыковский, А.Е. | |
| 245 | 1 | 0 |
_aИзучение работы вакуум-аппарата и насоса для варки карамельной массы / _cА.Е. Полыковский ; Всеукраинский научно-исследовательский институт пищевой промышленности. |
| 260 |
_aКиев ; _aХарьков : _bИзд-во Наркомснаба УССР, _c1935. |
||
| 300 |
_a72 с. : _bтабл. ; _c22 см. |
||
| 504 | _aБиблиогр. с. 69 | ||
| 650 | 1 | 4 | _aПодготовка теста |
| 650 | 1 | 4 | _aТехнологический процесс и оборудование для производства хлебобулочных и мучных кондитерских изделий |
| 650 | 1 | 4 | _aВыпечка |
| 710 | 2 | _aВсеукраинский научно-исследовательский институт пищевой промышленности | |
| 942 |
_2udc _cBK |
||
| 998 | _cNLARUZANNA_11 | ||
| 999 |
_c1988816 _d1988794 |
||