| 000 | 01592nam a2200241 a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 003 | AM-YeNLA | ||
| 005 | 20240930110545.0 | ||
| 008 | 240930s1957 ru ad|||r|||||000|||rus|| | ||
| 040 |
_aAM-YeNLA _brus |
||
| 041 | 0 | _arus | |
| 080 | _a664.6 (NLA) | ||
| 100 | 1 | _aЗаглодина, Федосия Ивановна | |
| 245 | 1 | 0 |
_aИзменение свойств теста и качества хлеба при добавлении некоторых улучшителей : _bСборник работ Опытной станции Московского городского треста хлебопекарной промышленности / _cФ.И. Заглодина ; Под ред. С.И. Бровкина ; М-во пром-сти продовольств. товаров РСФСР. Техн. упр. Моск. обл. правл. Науч.-техн. о-ва пищевой пром-сти. |
| 260 |
_aМосква : _bБ. и., _c1957. |
||
| 300 |
_a76 с. : _bил. ; _c21 см. |
||
| 490 | 0 |
_aОбмен производственно-техническим опытом _vВып. 1. |
|
| 650 | 1 | 4 |
_aХлебопекарное производство _xУлучшители качества хлеба _vСборники |
| 700 | 1 |
_aБровкин, С.И. _eред. _4edt |
|
| 710 | 1 |
_aРСФСР. _bМинистерство промышленности продовольственных товаров |
|
| 710 | 1 | _aНаучно-техническое общество пищевой промышленности | |
| 942 |
_2udc _cBK |
||
| 998 | _cNLA_Ruzanna_2 | ||
| 999 |
_c1988464 _d1988442 |
||